Pakume Teile parimat kvaliteeti ja pikaajalist kogemust toiduainete kuumtöötlemisel - Fessmann GmbH & Co. KG, vt. www.fessmann.de

 

 

Kuumtöötlemisprotsess pealtvaates                      Töötlemise ajal pöörlev laekinnitusega küpsetusraam

 

KÜPSETUSKAMBRI LÜHIISELOOMUSTUS:

·võimalikud töötlemiskeskkonnad küpsetuskambris - küpsetamine, praadimine kuuma õhu keskkonnas, keetmine auru keskkonnas;

·küte: elekter või madalsurveaur või gaas;

·võimalus paigutada seade eelnevalt valmisvalatud põrandale;

·massiivsed karkass, alusplaat, korpus ja uks, kaetud igast küljest roostevaba materjaliga; koostedetailid varustatud isolatsiooniga;     

·töötlemiskkeskond (kuum õhk, veeaur) juhitakse kambrisse ühes kambri seinas paiknevate kolme vertikaalse ava / düüsi kaudu.

·ühtlase töötlemiskeskkonna terve raami ulatuses tagab selle pidev pöörlemine ümber oma telje kogu termilise töötlemis tsükli vältel (vt. ülaltoodud skeemi);

·pöörlemismehhanism kambri laes, raam paikneb töötlemise ajal ca 30 cm kõrgusel kambri põrandast;

·varustuses spetsiaalsed roostevabast metallist ratasraamid (2 tk.) – 102 × 104 × kõrgus 198 mm, varustatud lukustusega raami fikseerimiseks kambri laes olevasse pöörlemismehhanismi, 21 korrust restidele, korruste vahekaugus 75 mm;

·auru tootmine keeduprotsessiks;

·toodete niisutusvõimalus küpsetusprotsessi ajal;

·2 õhuvahetuskiirus töötlemisprotsesside toimumise ajal: normaalkiirus – 1500 U / mn.  ja suur kiirus - 3000 U/min.; 

·protsessorjuhtimine – puutetundliku ekraaniga juhtimispult Typ Food.Con;

·99 erineva töötlemisprogrammi sisestamise võimalus maksimaalselt 99 erineva parameetriga, tehaseseadetes eelsisestatud programmilõigud (baasid), milledega kombineerides on võimalik moodustada töötlemisprogramme. Kõikidele baasidele on võimalik anda kliendi poolt soovitud töötlemisparameetreid;

·kiirema ja lühema tootmisprotsessi tulemusena saavutatakse energia kokkuhoiu, raami suurema mahutavuse ja väljatuleku suurenemise arvelt ca 25% kulude kokkuhoidu ühelt ahjutäielt toodangult võrreldes klassikaliste dogi-tüüpi küpsetusahjudega 

·eesti- ja venekeelsed kasutus- ja ohutusjuhendid nii küpsetuskambrile, juhtimispuldile, kui vahupesusüsteemile